迷ったら寄ってみよう！料理のテーブルフォト撮影のオススメ構図

立体感のある写真になる

OLYMPUS E-3
ZUIKO DIGITAL 14-54mm F2.8-3.5
54mm 1/13sec,F3.5,ISO800

上から全体を撮影しようとすると、どうしても平面的になってしまいます。

料理は色や形もそうですが、盛り付けも美味しそうに見える大きなポイント！
同じ料理でものっぺり置かれたものと、立体的に盛り付けされたものでは印象が変わるように、写真でも立体感のあるアングルで撮影したほうが美味しそうな写真に仕上がります。

例は結婚式の料理の写真です。
上品に小さく盛られる料理が多いため、寄って写すことによってボリューム感も出るのでさらに美味しそうに見えます。

主役を際立たせて余計な背景を外に出せる

OLYMPUS E-3
ZUIKO DIGITAL 14-54mm F2.8-3.5
54mm 1/125sec,F3.5,ISO800

綺麗なレストランや老舗の料理屋などでは背景もテイストになるのですが、必ずしもそうとは限りません。

なにより料理が主役なのですから、背景まで入れてしまうとフレーム内の主役にフォーカスが当たりにくくなり、何が撮りたいのかわからない全体的にぼんやりした写真になってしまいます。

ですので主役の料理をどーんと大きく写して、料理を際立たせてあげると意図のハッキリした写真になります。

料理のディテールを細かく描写できる

OLYMPUS PEN miniE-PM2
M.ZUIKO 45mm F1.8
45mm 1/250sec,F2.0,ISO200

マクロレンズでなくとも寄って大きく撮影することでディテールが増します。

上記の写真はたこ焼きですが、たこ焼きの上にふりかけられた青ネギの切り口や熱で踊っている鰹節、たこ焼きの焦げた色などのディテールが綺麗に出ていて、焼きたてのたこ焼きの雰囲気を演出しています。

他にもマグロの切り身に出る脂の縞模様など、ディテールがハッキリすることで説得力を持つリアリティさも、よりその食材を美味しそうに見せるポイントになります。

背景をぼかして主役を引き立たせる

OLYMPUS E-3
ZUIKO DIGITAL 14-54mm F2.8-3.5
50mm 1/30sec,F3.5,ISO800

ポートフォリオなどでもよく使われますが、背景をボカすことで主役をより引き立てます。

上記はパンが２つ並んだ写真ですが、両方のパンにピントが合っているとややのっぺりしてしまうので、前方のパンにピントを合わせて立体感を演出しています。

また背景がやんわりボケるので、画面全体の情報量を減らす効果も出せています。

近接撮影でボケを活かす写真を撮るなら断然マクロレンズのほうが良いのですが、標準域の単焦点レンズでもこの程度は十分ボケます。
というかマクロレンズだと逆に絞る必要があるので、むしろ標準レンズのほうが向いてるのではないかと思います。

例外

PANASONIC DMC-GF1
LUMIX G 20mm F1.7
20mm 1/160sec,F1.7,ISO100

上から撮影したほうが良い盛り付けは、こんな感じに撮影したりもします。

OLYMPUS E-3
ZUIKO DIGITAL 14-54mm F2.8-3.5
50mm 1/30sec,F3.5,ISO800

こちらは寄ってますが、寄った後ろの背景も入れてみたりしてます。